Cách làm bánh táo chiên quế giòn thơm nồng nàn

Miếng táo giòn giòn được bao bọc xung quanh bằng mùi thơm của gừng của quế cùng vị ngọt ngào của lớp đường áo. Vào một chiều mưa còn gì thú vị hơn khi cắn một miếng táo giòn giòn, nhấp một ngụm trà. Tất cả sẽ hòa quyện vào nhau làm ấm lòng bất cứ ai thưởng thức trong một ngày giá lạnh…

>>> Hướng dẫn làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

>>> Thơm lừng cách làm bánh mì nhân táo quế

>>> Cách làm bánh táo chiên quế giòn thơm nồng nàn

Nguyên liệu làm bánh táo chiên quế giòn thơm nồng nàn

• Bia 160ml
• Trứng gà 2 quả to
• Bơ nhạt 40g
• Đường 45g
• Bột gừng 3/4 thìa cà phê
• Bột quế 1/4 thìa cà phê
• Bột mỳ 170g bột mỳ
• Táo 3-4 quả
• Đường quế 190g đường bột + 1/4 thìa bột quế
• Dầu ăn, chảo

Cách làm bánh táo chiên quế giòn thơm nồng nàn

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng, bơ nhạt cho vào đun chảy.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, bia, bơ, đường, bột quế, bột gừng vào chung một bát, đánh đều. Cho bột mỳ vào trộn đều cùng. Dùng nilon bọc thực phẩm bọc âu lại để hỗn hợp nghỉ 30 phút.

Bước 3: Táo gọt vỏ, cắt khoanh dày 1cm, bỏ hạt. Đặt các khoanh táo lên khay có lót giấy ăn để thấm hết nước, thấm hết một mặt thì lật mặt để miếng táo thật khô (để sau khi chiên xong táo vẫn giữ nguyên độ giòn)

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng. Dùng spatula trộn phần lòng trắng vào hỗn hợp bột trên theo kiểu fold (vét bột từ dưới đắp lên trên) đến khi hòa quyện.

Bước 5: Làm nóng chảo dầu, nhúng từng miếng táo qua hỗn hợp bột

Bước 6: Chiên vàng hai mặt bánh. Sau khi chiên xong xếp bánh lên giá bên dưới có khay để bánh ráo dầu. Sau khi táo đã ráo dầu, xếp ra đĩa, rắc phần đường quế đã chuẩn bị trước lên mặt bánh.

Chúc các bạn thành công!