Cực đơn giản cách làm cheesecake cam không cần lò nướng

Làm bánh cheesecake cam không cần lò - Orange Cheesecake

Bổ sung vitamin từ quả cam cho cả gia đình từ các món bánh ngon lành thôi nào, đặc biệt là các bé con sẽ rất chịu khó măm măm đó ạ ^^. Cách làm cheesecake vốn rất đơn giản, làm bánh cheesecake cam này cũng vậy, chẳng cần phải có lò nướng đâu.

Nguyên liệu làm cheesecake cam không cần lò nướng

Nguyên liệu làm cheesecake cam - Phần đế bánh:

• 14 cái bánh oreo
• 55g bơ nhạt đun chảy để nguội

Nguyên liệu làm cheesecake cam - Phần phô mai cam:

• 8g gelatin
• 55g nước
• 200g cam ngâm
• 85g nước ngâm (có sẵn trong hộp)
• 200g cream cheese để mềm
• 250g whipping cream
• 55g đường bột 

Nguyên liệu làm cheesecake cam - Phần mặt bánh:

• 8 miếng cam ngâm
• 100g nước ngâm (có sẵn trong hộp)
• 100g nước
• 6g gelatin (ngâm với 40g nước)
• đường bột (tùy khẩu vị người dùng)

Cách làm bánh cheesecake cam cực đơn giản

Cách làm bánh cheesecake cam không cần lò - Phần đế bánh:

Bước 1: Bánh oreo đập vụn, cho bơ đun chảy vào đảo cùng rồi dàn đều xuống đáy khuôn (dùng khuôn đế rời để dễ lấy bánh ra khỏi khuôn).

Bước 2: Để phần đế bánh này vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Cách làm bánh cheesecake cam không cần lò - Phần phô mai cam:

Bước 3: Ngâm gelatin vào nước trong 10-15 phút.

Bước 4: Xay nhuyễn phần cam ngâm với phần nước ngâm.

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream với đường, khi whipping hơi đặc lại thì cho cream cheese để mềm vào đánh cùng. Thêm phần nước cam xay, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng chứ không đánh máy.

Bước 6: Gelatin sau khi ngâm xong vớt ra, quay chảy trong lò vi sóng 10s. Cho gelatin vào đảo đều. Đổ phần phô mai cam lên trên phần đế bánh, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Cách làm bánh cheesecake cam không cần lò - Phần mặt bánh:

Bước 7: Ngâm gelatin vào nước trong 10-15 phút.

Bước 8: Xếp miếng cam lên mặt bánh. Hòa nước, nước ngâm, và đường trong âu.

Bước 9: Gelatin sau khi ngâm xong vớt ra, quay chảy trong lò vi sóng 10s. Cho gelatin vào đảo đều, nhẹ nhàng đổ lên mặt bánh. Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng để bánh đông hoàn toàn là đã hoàn thành rồi!

Chúc các bạn thành công với những công thức làm bánh cheesecake đơn giản ngon miệng cho gia đình mà Bếp chia sẻ này!!!

>>> Tan chảy cách làm cheesecake xoài và cheesecake xoài thuần chay
>>> Làm cheesecake socola ngọt ngào không thể chối từ
>>> Cách làm cheesecake Newyork béo ngậy mà không ngán