Dễ ợt cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím

Ngô, khoai là thực phẩm giảm cân mà các chị em vẫn thường sử dụng thay cho lượng lớn tinh bột được tiêu thụ trong ngày. Nay khoai lang lại được biến hóa làm bánh trung thu cho chị em mình nữa nè, chị nào khoái bánh trung thu mà lại còn ngợi về sắc vóc thì phải ghim ngay công thức bánh trung thu khoai lang này đó nghen. Chúc các chị em trải qua mùa trăng tròn mà vẫn xinh đẹp với các công thức bánh trung thu ít béo mà Bếp chia sẻ dưới đây nhé!!!

>>> Mẹo hay, kiến thức làm bánh trung thu

>>> Công thức bánh trung thu - Moon cake Recipe
>>> Công thức bánh trung thu khoai lang ít béo

Nguyên liệu

– 60g bột gạo nếp

– 60g bột gạo tẻ

– 35g bột mỳ

– 40g sữa ông thọ

– 200ml sữa tươi

– 30ml dầu đậu phộng

– 450g khoai lang tím

– 25g đường trắng

– Mứt dâu tây.

Dụng cụ

– Khuôn bánh

– Chảo

– Nồi hấp

– Thìa

– Đũa

Cách làm

Bước 1:

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đem hấp khoảng 30 phút.

– Khoai hấp chín bỏ ra đĩa cho nguội.

– Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai.

Bước 2:

– Đổ khoai vào chảo xào qua, vặn lửa nhỏ.

– Trộn thêm đường, độ ngọt nhạt tùy sở thích. Có thể xào cùng với một ít dầu ăn cho thơm.

– Khi khoai hơi khô lại, cho thêm mứt vào đảo đều đến khi khoai nhuyễn dính thì tắt bếp.

Bước 3:

– Đổ sữa tươi vào bát, trộn đều với sữa ông thọ, dầu đậu phộng. Đổ lần lượt các loại bột vào trộn đều.

– Dùng rây lọc bột cho nhuyễn mịn.

– Đem bột hấp chín trong khoảng 30 phút.

Bước 4:

– Viên tròn bột làm nhân bánh và vỏ bánh. Tỷ lệ vỏ nhân là 2:1.

– Vỏ bánh cán tròn dẹt, đặt viên nhân bánh vào giữa, túm bột lại lăn tròn.

– Cho bánh vào khuôn, ấn mạnh bánh để nhìn rõ các hoa văn.

Chúc các bạn thành công!