Đông lạnh ăn chuối nếp nướng nhà làm

Hà Nội vào mùa đông lúc nào cũng lạnh đến tê tái. Cái mùa này mà được ngồi quây quần bên bếp khoai nướng hay ngô nướng thì chả còn gì tuyệt vời bằng. Và vừa hay, mùa đông Hà Nội năm nay lại có sự xuất hiện của một món ngon mới lạ mang tên là chuối nếp nướng.

>>> 4 công thức làm chè chuối ngon bá cháy

>>> Ăn thử bánh chuối nướng ngày bán trăm hộp

>>> Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm chuối nếp nướng

• Gạo nếp ngon
• 5 trái chuối xứ vừa chín tới
• 150g lá chuối cắt hình chữ nhật 12×20 cm
• 50g dừa nạo
• 100g nước cốt dừa
• 50g nước
• Đường, muối, bột năng, bột báng, hạt mè rang vàng

Cách làm chuối nếp nướng

Bước 1️: Gạo nếp đãi sạch, cho một chút muối vào nấu chín thành cơm nếp. Sau đó lấy ra rổ, để nguội.

Bước 2️: Nước cốt dừa trộn với nếp đã nấu chín, sau đó cán mỏng. Lấy một trái chuối cho vào giữa phần nếp đã cán mỏng rồi dùng nếp phủ lên toàn bộ trái chuối. Sau đó dùng lá chuối gói toàn bộ lại và đem nướng trên lửa than. Lưu ý cần trở bánh liên lục để không bị cháy.

Bước 3️: Làm nước cốt dừa: Cho 50 g nước dùng vào nước cốt dừa, thêm một muỗng canh đường và 1/4 muỗng muối vào rồi đem đun sôi.

Bước 4️: Bột năng cho vào chén, đổ nước vào với tỷ lệ 1:2, quậy cho tan rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa.

Bước 5️: Bột báng đem luộc cho chín rồi đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa trên.

Bước 6️: Bánh chuối sau khi đã nướng, bóc lớp lá bọc bên ngoài rồi cắt ra thành miếng vừa ăn đặt lên đĩa. Sau đó rưới nước cốt dừa lên, rắc thêm một ít hạt mè (vừng) rang vàng vào.

Chúc các bạn thành công!!!