Cách làm đậu nành trà xanh thanh mát bổ dưỡng

Đậu nành Trà xanh - Matcha Soymilk

Sữa đậu nành là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe con người, bởi trong đậu nành có các acid béo thiết yếu, protein, khoáng chất, chất sơ và các loại vitamin, giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa lão hóa. Giờ đây món sữa đậu nành có thể kết hợp với tinh túy của bột trà xanh matcha tạo nên vị thanh mát, bổ dưỡng giúp bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Ngoài ra theo nghiên cứu gần đây đã chứng mình rằng các bệnh nhân ung thứ tuyến tiền liệt nếu uống sữa đậu nành trà xanh mỗi ngày sẽ giảm phân nửa khả năng các tế bào ung thư tiếp tục phát triển và lan rộng so với những người không uống, vì vậy đây cũng là mòn quà đặc biệt dành cho phái mạnh

>>> Xem thêm menu đồ uống mùa đông tại Bếp
>>> 2 công thức pha chế đồ uống từ gừng ấm áp cả ngày đông
>>> Các loại hoa quả ứng dụng trong pha chế đồ uống

Nguyên liệu để làm sữa đậu nành trà xanh

- 300g hạt đậu nành

- 1lit nước

- 3 thìa canh bột trà xanh hòa với nước ấm cho tan đều không vón cục

Dụng cụ làm sữa đậu nành trà xanh

- Âu to để ngâm đỗ

- Nồi to để nấu sữa

- Máy xay sinh tố

- Khăn xô để lọc sữa

Cách làm sữa đậu nành trà xanh

Bước 1: Bạn ngâm đậu nành trong chậu nước lạnh giúp nước ngâm loãng hơn, giảm nồng độ chua, trong quá trình ngâm bạn nên xả mạnh với nước để loại bỏ hết bọt và các hạt mốc, lép thì vớt cho ra ngoài. Bạn chú ý không nên ngâm bằng nước nóng và không đậy nắp, khi ngâm bạn nên đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và cứ 2-3 tiếng thì nên thay nước ngâm 1 lần

Bước 2: Sau khi ngâm xong, gạt hết nước đi, tiếp tục xả mạnh nước để bọt ra hết rồi mới bóp vỏ, rồi cho hạt đậu nành đã được bỏ vỏ vào máy xay sinh tố, đổ từ từ 200ml nước, vừa xay vừa dùng để nước đậu bão hòa, Tiếp theo là đổ đậu nành đã được xay mịn vào một chiếc nồi to, và đổ 800ml nước vào.

Bước 3: Cho nồi chứa hỗn hợp sữa lên bếp, đun vừa lửa để không bị trào, khuấy đều tay đến khi sôi nhẹ khoảng 5 phút thì tắt bếp, dùng vải lọc lấy phần nước đậu, bỏ phần bã đi. Thành phẩm thu được là sữa đậu nành.

Bước 4: Đến công đoạn chế biến sữa đậu nành trà xanh cũng rất đơn giản, bạn cho nước đậu vào nổi lại và đun nhỏ lửa trên bếp, sau đó pha bột trà xanh matcha đã được hòa tan đều với nước ấm trước đó vào nồi. Sau khoản 20p đậu chín và bột trà xanh cũng đã tan đều, chúng ta tắt bếp

Vậy là chúng ta đã có món sữa đậu nành trà xanh thơm ngon bổ dưỡng, có thể uống nóng hay lạnh tùy sở thích của bạn. Nếu không có điều kiện làm sữa đậu nành, bạn có thể mua sẵn ở bên ngoài về nấu rồi cho bột trà xanh matcha, thêm chút đường vào tùy ý thích của bạn.