Công thức làm bánh mì bí đỏ hấp dẫn ngọt ngào

Cách làm bánh mì bí đỏ giàu dinh dưỡng, với hình dáng bắt mắt và phần nhân mịn màng ngọt ngào,chỉ cần ăn thử 1 lần là mê liền đó ạ. Các mẹ nên bổ sung ngay công thức làm bánh mì bí đỏ này để làm cho các bé măm măm nha, đặc biệt là siêu dễ dụ các bé lười ăn rau.

>>> Đơn giản mà lại ngon cách làm bánh bao bí đỏ chay

>>> Mịn màng và bồng bềnh bánh cupcake bí ngô kem marshmallow

>>> Hướng dẫn làm bánh bí đỏ nướng kabocha kiểu Nhật

Nguyên liệu làm bánh mì bí đỏ bánh mì bí ngô

A - Nhân bánh

• 50g bí đỏ
• 50g khoai lang
• 30g đường

B - Vỏ bánh

• 250g bột mì 
• 30g bí đỏ
• 15g đường
• 1 thìa cafe men nở
• 1 lòng đỏ trứng
• 150ml sữa tươi
• 20g bơ
• 2g muối
• 8 hạt bí để trang trí

Cách làm bánh mì bí đỏ bánh mì bí ngô

A - Làm nhân bánh

Bước 1: Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho khoai vào luộc trước khoảng 3 phút thì cho bí đỏ vào vì bí đỏ nhanh chín hơn. Khi kiểm tra thấy bí đỏ và khoai đã chín thì chắt bỏ nước.

Bước 2: Sau đó nghiền mịn rồi cho đường vào trộn cùng cho đều.

Bước 3: Chia bột thành 8 phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng màng bọc thực phẩm phin lại cho nhân không bị khô.

B - Làm vỏ bánh

Bước 4: Trong 1 tô cho bột mì, sữa tươi vào trộn đều. Sau đó thêm bơ đã quay nóng chảy cùng với lòng đỏ trứng, đường, bí đỏ nghiền, men nở trộn đều. Cho vào máy nhồi bột nhồi cho tới khi được cục bột mịn mượt. Nếu không có máy bạn có thể nhồi bằng tay cho tới khi bột mịn màng là được.

Bước 5: Lấy một khăn ẩm phủ lên mặt bột, ủ bột 40 phút cho bột nở gấp đôi. Chia bột thành 8 viên nhỏ. Sau đó cán mỏng, đặt nhân bánh vào giữa miếng bột, vo tròn lại.

Bước 6: Dùng dây sợi buộc viên bánh lại thành 8 miếng.

Bước 7: Buộc chặt lại. Để bột nghỉ thêm 30 phút nữa sau đó ấn hạt bí lên trên mặt bánh giống như núm của quả bí đỏ.

Bước 8: Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Nướng bánh từ 15 - 20 phút là bánh chín. Dùng kéo để cắt bỏ phẩn dây buộc.

Chúc các bạn thành công và thực hiện thêm nhiều công thức làm bánh mì ngon - bổ - rẻ nữa nha !!!