4 bước làm bánh Cookie Gingersnaps dịp Giáng sinh

Cookie Gingersnap là một trong những chiếc cookie cổ điển không thể không nhắc đến, có vị gừng ấm áp và rất mỏng rất giòn. Cookie Gingersnaps thường được làm vào dịp Giáng sinh hàng năm có lẽ bởi sự ấm áp từ các nguyên liệu hòa quyện trong chiếc bánh, chỉ cẩn ngừi mủi và nhìn màu sắc thôi là đã đủ ấm sực ngày đông giá lạnh rồi.

Công thức làm bánh cookie gingersnaps mà Bếp Bánh chia sẻ dưới đây sử dụng một lượng lớn mật đường nên bánh đảm bảo được độ mềm và ẩm trong vòng 2 tuần nhé.

>>> Công thức 10 loại bánh cookie được yêu thích nhất Thế giới

>>> Công thức làm bánh Cookie Sugar ngộ nghĩnh trang trí Noel

>>> Tự học làm bánh cookie linzer trái tim ngọt ngào

Nguyên liệu làm bánh cookie gingersnaps

• 2 sticks bơ, mềm
• 1 cup đường cát
• 1 tsp Muối
• 4 cups bột
• 1 tbsp gừng
• 1 tbsp baking soda
• 1 cup mật đường
• 1/4 cup nước

Cách làm bánh cookie gingersnaps

Bước 1: Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 350 độ.

Bước 2: Trong bát của một máy trộn đứng trộn kem bơ, đường và muối với tốc độ trung bình cho đến khi mịn, trộn trong  3-5 phút. Trong một bát lớn, trộn bột, gừng, và baking soda. Đun nóng mật đường và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, khoảng 4-5 phút. Đừng đun sôi.

Bước 3: Từ từ thêm các thành phần khô và mật đường vào hỗn hợp kem, trộn đều bằng máy với tốc độ thấp. Múc bột lên tấm nướng đã được chuẩn bị trước đó ( khoảng 1 tbsp bột), ép phẳng bột dày khoảng 1 ½ inch.

Bước 4: Nướng cho đến khi chín vàng và có các vết nứt trên bề mặt bánh. Nướng khỏang 12 phút.

Bánh quy gừng còn được sử dụng nhiều để trang trí bánh ngọt thêm phần đặc sắc và hấp dẫn nữa, thế nên phải "thủ" ngay công thức này lại đi các mom ui!!!

>>> Xem thêm: Tổng hợp video hướng dẫn làm các loại bánh cookie