Cách làm bánh Cookie Snickerdoodles đơn giản cho những nàng mèo lười

Lười đến mấy cũng thấy cách làm bánh Cookie Snickerdoodles này siêu nhanh, siêu đơn giản các nàng ạ!!! Vì nguyên liệu chủ yếu là đường và gia vị thui ý, nàng nào mà "cầu kỳ" thì thêm hương vị yêu thích vào trộn đều là xong con ong.

Cho vào nướng rồi đi pha một tách cafe là mình đã có cuối tuần hưởng thụ rồi ;)

>>> Công thức 10 loại bánh cookie được yêu thích nhất Thế giới
>>> Tự làm bánh cookie chewy syrup mềm mịn tại nhà
>>> Cách làm "huyền thoại" Cookie Chocolate Chip

Nguyên liệu làm bánh Cookie Snickerdoodles

– 2 3/4 cups bột

– 2 tsp kem tartar

– 1 tsp baking soda

– 1/2 tsp muối

– 1 3/4 cup đường

– 2 sticks bơ, mềm

– 2 quả trứng lớn

– 1 tbsp quế

Cách làm bánh Cookie Snickerdoodles

Bước 1. Dùng 1 chiếc bát  trộn bột, kem tartar, baking soda và muối.

Bước 2. Trộn đều 1 ½ chén đường và bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp, khoảng 1 phút, rồi đánh trứng cùng hỗn hợp. Sau đó từ từ đổ thêm bột, tiếp tục trộn với tốc độ như trước cho đến khi hỗn hợp được kết dính lại với nhau. Bọc hỗn hợp bột lại bằng nilông để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tốt hơn hết là nên để 1 ngày nếu bạn muốn bánh ngon hơn.

Bước 3. Để lò nóng ở nhiệt độ 350 độ. Chuẩn bị khay nướng và giấy lót nướng.

Bước 4. Sử dụng khoảng 2 tbsp hỗn hợp bột cho 1 chiếc bánh cookie, lăn tròn bột.

Bước 5. Dùng một chiếc bát nhỏ trộn đều ¼ cup đường và quế còn lại. Để một vài phút, rồi lăn hỗn hợp bột đã nặn trước đó trong hỗn hợp đường và quế. Sắp xếp chúng cẩn thận lên khay nướng. Trong khi nướng mẻ bánh đầu tiên, bạn nên làm lạnh những chiếc bánh chưa nướng.

Bước 6. Trong khi nướng, các bạn nên mở cửa lò ít nhất 1 lần để chuyển đổi vị trí của bánh cho chín đều. Không nên mở quá nhiều vì nó sẽ làm mất nhiệt độ của lò, khi bánh chín, có màu vàng nhẹ xung quanh viền bánh. Các bạn nướng khoảng 12 – 15 phút. Nên theo dõi bánh thường xuyên để bánh chín tới và mềm không bị nướng chín quá sẽ khiến bánh mất ngon.

Bước 7. Bánh chín, các bạn nên để nguội hoàn toàn. Đối với các mẻ bánh sau đó, bạn nên sử dụng các tấm giấy lót nguội không nên sử dụng giấy lót của mẻ trước cho mẻ sau.

Chúc các bạn thành công!!!

>>> Xem thêm: Tổng hợp video hướng dẫn làm các loại bánh cookie