4 bước làm kem semifreddo chanh leo không cần máy chỉ 30 phút

Tiếp tục cách làm kem chanh leo chua ngọt ăn hoài không chán, bài viết này Bếp sẽ hướng dẫn các mẹ làm tự làm kem semifreddo mà không cần máy, tất cả chỉ mất 30' thôi, siêu nhanh siêu đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon mất lưỡi luôn!!!

>>> Mát lịm công thức làm kem trà xanh tại nhà

>>> Tự làm kem chanh leo tại nhà tưởng không ngon mà ngon không tưởng

>>> 2 công thức làm vỏ kem ốc quế - cách làm bánh kẹp quế

Nguyên liệu làm kem semifreddo chanh leo không cần máy chỉ 30 phút

• 1 quả trứng gà
• 2 lòng đỏ trứng gà
• ½ cup đường
• 300ml thickened cream ( một loại cream có pha thêm gelatin)
• 1/3 cup ruột chanh leo
• 2 tbsp nước cốt chanh
• 125g dâu tây, thái mỏng
• ¼ cup lá bạc hà
• 2 quả chanh leo
• khuôn: 8x25 cm, dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn

Cách làm kem semifreddo chanh leo không cần máy chỉ 30 phút

Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh trứng, lòng đỏ trứng và đường trong một chiếc bát chịu nhiệt, đánh khi thu được hỗn hợp giống kem, bông, đặc cứng.

Bước 2: Đặt bát trứng lên một nồi nước đang sôi lăn tăn và đánh khoảng 5 phút nữa đến khi hỗn hợp nở gấp đôi thì bắc xuống.

Bước 3:

- Dùng máy đánh trứng đánh phần thickened cream đến khi nhỏ kem xuống hiện phần đỉnh mềm.

- Thêm 1/2 phần kem này vào hỗn hợp trứng ở bước 2 và nhẹ nhàng trộn để hai hỗn hợp đều với nhau.

- Cho 1/2 phần cream còn lại, ruột chanh leo và nước cốt chanh, trộn đều.

Lưu ý khi làm kem semifreddo chanh leo không cần máy: Các bạn lưu ý chỉ trộn nhẹ tay và đủ để tất cả các nguyên liệu hòa trộn với nhau thôi nhé, trộn kĩ quá món kem của chúng ta không ngon đâu.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào chiếc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm và để trong ngăn đá khoảng 6 giờ hoặc để qua đêm để món kem của chúng ta đông lại.

Khi ăn lấy kem ra khỏi khuôn. Dưới phần ruột chanh leo tươi lên, thêm trái cây các loại tùy thích. Chanh leo tuy nhỏ mà có võ thực sự, ứng dụng được bao nhiêu công thức làm bánh rồi pha chế đồ uống, lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ. Duyệt!!!

Chúc các bạn thành công và tự làm kem icecream ngon lành cành đào tại nhà nhé ạ!