Làm bánh su kem nhân sầu riêng ngon bá cháy bọ chét

Như bao công thức làm bánh su kem mà Bếp Bánh đã chia sẻ thì bước đầu tiên là làm nóng lò và bước hoàn thiện bánh thì cắt mở vỏ bánh su, bơm nhân vào. Cách làm bánh su kem sầu riêng cũng vậy nhé ạ, các bạn có thể rắc chút đường bột lên mặt bánh để trang trí nữa là okela lắm rùi.

>>> Các lỗi thường gặp khi làm su kem và cách khắc phục

>>> Cách làm bánh su kem trà xanh bằng sữa tươi

>>> Cực đơn giản cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sầu riêng - Durian Choux

Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sầu riêng - Phần vỏ bánh su:

• 2 quả trứng
• 65gr bột mì
• 10gr đường
• Một ít muối
• 57gr bơ nhạt
• 120ml nước

Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sầu riêng - Phần nhân sầu riêng:

• 450gr thịt sầu riêng
• 150ml whipping cream

Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng - Durian Choux

Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng - Cách làm vỏ bánh su

Bước 1: Trộn bột mì, đường và muối lại với nhau ở một bát lớn.

Bước 2: Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho bơ và nước vào nồi đun đến khi hỗn hợp bơ tan hoàn toàn thì cho phần bột đã trộn ở trên vào, dùng phới trộn để trộn hỗn hợp bơ và bột cho đều và quyện lại với nhau. Bắc xuống khỏi bếp và chờ cho nguội bớt.

Bước 3: Đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào nồi bột trên, trộn thật đều cho đến khi phần trứng quyện đều với bột là được.

Bước 4: Cho bột vào túi bắt kem rồi bắt thành những hình xoắn ốc nhỏ lên khay nướng đã lớn sẵn giấy nến, sau đó cho bánh vào nướng nhiệt 220 độ, thời gian từ 20-30', đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng nâu là bánh chín.

Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng - Cách làm nhân sầu riêng

Bước 5: Tách lấy phần thịt sầu riêng, để riêng

Bước 6: Lấy một cái âu sạch, đánh bông whipping cream lên, sau đó cho phần thịt sầu riêng vào đánh đều cùng.

Hy vọng cách làm su kem nhân sầu riêng mà Bếp Bánh chia sẻ trên đây sẽ chinh phục được các tín đồ của sầu riêng, và thực hiện nhiều hơn các cách làm bánh sầu riêng ngon nức lòng người hâm mộ nha!