Nhất định phải biết cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút

Cách làm bánh bao nhân thịt trúng cút bất bại, vụng mấy cũng thành công đấy ạ, vì dùng bột bánh bao trộn sẵn mà, hihi. Đỡ mất công kích hoạt men làm bánh bao, thao tác dễ mắc lỗi nhất trong cách làm bánh bao hay các công thức làm bánh mì.

Chỉ với 4 bước làm bánh bao nhân thịt trứng cút này, thật đơn giản lắm các nàng ạ, dậy sớm một chút tranh thủ làm mẻ bánh là đã có đồ ăn sáng nóng hổi và sạch sẽ rồi. 

>>> Cách làm bánh bao tinh than tre và cách làm bánh bao kim sa

>>> Công thức làm các loại bánh bao

>>> Men làm bánh bao cách sử dụng và thay thế

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng cút

• 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở)
• 100g đường, 1 chút muối
• 200ml sữa tươi không đường
• 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ

Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút

Bước 1: Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút - Vỏ bánh

- Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

- Đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

- Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi.

Bước 2: Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút - Nhân bánh

- Trộn với hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút gia vị, hạt tiêu, dầu ăn. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau.

- Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi.

Bước 3: Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút - Nặn bánh

- Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.

- Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh.

- Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

Bước 4: Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút - Hấp bánh

- Đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn

- Cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.

Mải mê thử làm bao nhiêu loại bánh bao mà quên béng mất bánh bao nhân thịt trứng cút vẫn là best. Làm bánh bao nào cũng được, nhưng nhất định phải làm bánh bao nhân thịt trứng cút. Thử ngay cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút bất bại này và nhớ khoe thành phẩm với Bếp nha!