Hot rần rần cách làm bánh mì khoai lang phô mai

Bếp Bánh đã chia sẻ cho các nàng khá là nhiều công thức làm bánh mì khoai lang, cùng với các cách ứng dụng khoai lang để làm bánh như cách làm bánh mousse khoai lang tím hay làm pudding khoai lang tím để tận dụng thứ nguyên liệu rẻ tiền nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe này.

Cách làm bánh mì khoai lang phô mai dưới đây cũng vậy, với lớp vỏ sử dụng bột khoai lang tím cho màu sắc bắt mắt và tạo hình củ khoai lang rất thú vị. Lớp nhân khoai lang phô mai ngọt ngọt béo béo bên trong sẽ chinh phục được các bé kén ăn nhất mà xem!

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng

>>> Làm mousse khoai lang tím thanh nhẹ tốt cho tiêu hóa

>>> Dễ ợt cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ KHOAI LANG PHÔ MAI

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì

• 140gr bột năng
• 20gr bột nếp
• 20gr đường
• 2-3gr muối
• 30gr trứng
• 60gr sữa ấm
• 17gr dầu thực vật
• 17gr đường bắp ăn kiêng
• 35gr bơ lạt
• 15-20gr bột số 13

Nguyên liệu làm nhân khoai lang phô mai

• 350gr thịt khoai lang
• 15-20gr bơ lạt nhiệt độ phòng
• 15gr mật ong
• 10gr sữa
• 70-100gr phômai mozzella

CÁCH LÀM BÁNH MÌ KHOAI LANG PHÔ MAI

Cách làm vỏ bánh mì khoai lang phô mai

Bước 1: Trộn đều bột năng + bột nếp + đường + muối, cho vào cối đánh tốc độ nhẹ hoặc nhồi tay để được hỗn hợp khô.

Bước 2: Cho các nguyên liệu ướt gồm: trứng + sữa + dầu + đường bắp

Bước 3: Cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô đánh tan đều rồi tăng tốc độ cho bơ vào từ từ, đánh cho bơ tan mịn.

Bước 4: Cuối cùng cho bột số 13 vào đánh đến khi khối bột mịn, ít dính tay là được.

Bước 5: Lấy khối bột ra, đập vài cái để bột mịn hơn rồi bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 30' rồi chia viên 45-50gr/1 viên.

Cách làm nhân khoai lang phô mai

Bước 1:  Khoai lang rửa sạch hấp chín.

Bước 2: Để khoai nguội bớt, dùng tay bóp nhuyễn rồi cho các nguyên liệu còn lại vào bóp đều.

Bước 3: Chia nhỏ nhân khoai tầm 37-45gr/1 viên.

Bước 4: Cán vỏ & để nhân tạo hình củ khoai. Chuẩn bị bột khoai lang tím để phủ bột bên ngoài. Dùng tăm ghim nhẹ lên củ khoai và tạo đường nứt để giống khoai thật .

Bước 5: Nướng 165 độ, thời 17-20' tuỳ lò.

Chúc các nàng thử nghiệm thành công cách làm bánh mì khoai lang phô mai đang HOT rần rần này nha <3