Mùa bơ chín làm ngay bánh mì quả bơ Avocado bread

Cách làm bánh mì có rất nhiều sự kết hợp, đặc biệt hơn cả là làm bánh mì cùng với trái cây theo mùa. Như bánh mì chanh leo, bánh mì thanh long hay bánh mì quả bơ Avocado bread mà Bếp Bánh giới thiệu dưới đây.

Giúp chúng ta tận dụng được các loại quả theo mùa - là lúc mà hoa quả ngon nhất, đảm bảo "organic" không thuốc không chất bảo quản.

>>> Cách làm bánh mì chanh leo thơm dịu dàng quyến rũ
>>> Melon Pan Bread - Bánh mì dưa gang Nhật Bản siêu đáng yêu
>>> Công thức làm bánh mì bí đỏ hấp dẫn ngọt ngào

Nguyên liệu làm bánh mì quả bơ -  Avocado bread

• 100g thịt bơ
• 300g bột mì
• 1 quả trứng gà
• 35g sữa
• 3g men nở
• 3g muối
• 30g đường
• 20g bơ lạt
• Vừng trắng/mè trắng

Cách làm bánh mì từ quả bơ -  Avocado bread

Bước 1: 

- Cho bơ vào tô lớn, dùng dĩa dằm nhuyễn phần thịt bơ

- Rây mịn bột mì, muối, đường, men nở và tô bơ vừa dằm. Trộn đều

- Lần lượt trộn đều trứng gà và bơ vào hỗn hợp bột

Bước 2: 

- Vun bột thành khối tròn rồi đem nhồi

- Nhồi bột khoảng 4' thì cho bơ lạt vào nhồi tiếp khoảng 8' nữa, đến khi bột kéo màng là được

- Cho bộ vào hộp, đậy kín. Ủ bột từ 30-40' ở nơi ấm

Bước 3: 

- Sau khi bột nở được gấp đôi thì chia bột thành 6 phần nhỏ, vê từng phần thành hình tròn

- Rắc mè trắng lên mặt, cho bánh nghỉ khoảng 30'

Bước 4:

Nướng bánh nhiệt 165, thời gian 16'. Chú ý sau 8' thì phải che mặt bánh lại để bánh không bị vàng

Chúc các bạn thành công!