3 công thức làm kem sầu riêng không cần máy

Với 3 công thức làm kem sầu riêng mà không cần đến máy này chị em tha hồ mà nhẩn nha chiếc kem mát lạnh, giải nhiệt ngày hè rồi!

Cách làm kem sầu riêng không cần máy - Công thức 1

Nguyên liệu làm kem sầu riêng que

• 3 múi sầu riêng lớn
• 180ml sữa tươi có đường

Cách làm kem sầu riêng que

Bước 1: Đầu tiên, lọc lấy phần thịt sầu riêng sau đó cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Tiếp đến bạn thêm sữa vào cối xay, dùng thìa khuấy đều rồi nhấn nút xay thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp quyện mịn thì đổ vào khuôn kem.

Bước 3: Cuối cùng, gắn phần que vào rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 4 giờ đồng hồ, khi kem đông cứng hoàn toàn thì bạn có thể lấy ra và tưởng thức!

Cách làm kem sầu riêng không cần máy - Công thức 2

Nguyên liệu làm kem sầu riêng đơn giản không cầu kỳ

• 300g thịt sầu riêng
• 6 lòng đỏ trứng
• 500ml sữa
• 250ml whipping cream
• 80g đường

Cách làm kem sầu riêng đơn giản không cầu kỳ

Bước 1: Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.

Bước 2: Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.

Bước 3: Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều.

Bước 4: Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều. Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.

Cách làm kem sầu riêng không cần máy - Công thức 3

Nguyên liệu làm kem sầu riêng mát mịn không đá dăm

• 200g thịt quả sầu riêng
• 200ml sữa tươi
• 200g kem tươi
• 50g đường cát trắng
• 2 lòng đỏ trứng gà

Cách làm kem sầu riêng mát mịn không đá dăm

Bước 1: Nghiền nhuyễn thịt quả sầu riêng thành bột nhão. Trứng đập vỡ, bỏ lòng trắng, chỉ dùng lòng đỏ.

Bước 2: Đổ sữa ra bát, thêm lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng, sữa.

Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun sôi nhẹ quanh mép. Vừa đun vừa khuấy, lửa thật nhỏ đến khi phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ hơi sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Trút sầu riêng vào hỗn hợp trứng sữa, trộn cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Kế đó đổ kem tươi vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

>>> Sáng tạo cách làm kem khoai lang tím mùa hè
>>> Mát lịm công thức làm kem trà xanh tại nhà
>>> 4 bước làm kem semifreddo chanh leo không cần máy chỉ 30 phút