Cách làm bánh mì mè (vừng) vỏ burger

Công thức làm bánh mì mè trắng dưới đây có thể kẹp bò làm burger, hoặc ăn cùng bơ hay mứt đều rất ngon!

>>> Mách bạn 7 công thức làm mứt ăn bánh mì tại nhà
>>> Cách làm bánh mì mè đen bằng nồi chiên không dầu
>>> 6 BƯỚC LÀM BÁNH MÌ MẶN BẰNG CHẢO GANG

Nguyên liệu làm bánh mì mè - vừng làm vỏ burger

• 280gr bột mì số 13
• 3gr men
• 10gr bột sữa
• 130ml sữa tươi
• 1 quả trứng
• 40gr bơ
• 2gr đường
• 2gr muối
• mè/vừng trắng

Cách làm bánh mì mè - vừng trắng bằng lò nướng

Bước 1: Cho sữa tươi, men, trứng vào tô và trộn đều. Tiếp tục thêm bột mì, bột sữa, muối, đường và trộn đều. Nhồi bột đến khi không dính tay.

Bước 2: Tiếp tục cho bơ vào và nhồi đến khi bột mịn, dai.

Bước 3: Ủ bột lần đầu trong 50-60 phút cho đến khi nở gấp đôi.

Bước 4: Chia khối bột thành 2 phần, phủ khăn ẩm và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 5: Chia bột để nặn bánh thành những hình tròn nhỏ vừa ăn. Với công thức này, bạn có thể chia được khoảng 12 phần bánh. Tiếp tục ủ bánh lần 2 trong 60 phút.

Bước 6: Dùng cọ quét lớp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, sữa tươi lên bề mặt bánh. Rải đều mè trắng lên trên.

Bước 7: Nướng nhiệt 170-180 độ C, thời gian 20 phút.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mì mè trắng bằng lò nướng này!