Làm pudding sầu riêng bằng bột custard

Thêm một công thức làm bánh bằng bột sư tử custard, chính là dùng để làm pudding các mẹ ạ, pudding sầu riêng bột báng. Thực hiện nhanh và đơn giản vô cùng, không cần đến máy đánh trứng luôn, nếu không có lò nướng thì dùng nồi chiên không dầu cũng được nè!

Nguyên liệu làm pudding sầu riêng bột báng

• 100g sầu riêng
• 50g bột báng
• 40g đường
• 20g bơ
• 300ml sữa tươi
• 50ml sữa đặc (nếu không thích ăn ngọt, bạn giảm phần đường ở trên đi)
• 1 quả trứng
• 30g bột custard

>>> Phá đảo dòng bánh lạnh với 30 công thức làm pudding mát lịm

>>> Cách làm Pudding chanh leo từ bánh quy Marie

>>> Cách làm bánh pudding chanh - Lemon pudding cake

Cách làm pudding sầu riêng bột báng

Bước 1: Nấu bột báng làm pudding sầu riêng bột báng
- Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho bột báng vào nấu từ 10-12' rồi tắt bếp
- Đậy kín nắp nồi trong 5' cho bột báng chín chuyển màu trong
- Trút phần bột báng ra rây cho ráo nước rồi xả dưới vòi nước lạnh

Bước 2: Cách làm pudding sầu riêng

- Cho 100ml sữa tươi, bột Custard, trứng gà vào tô và trộn đều

- Từ từ chỗ sữa còn lại vào nồi, thêm sữa đặc không đường, bơ, đường vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ

- Thêm hỗn hợp trứng sữa vào, khuấy đều và đun đến khi hơi đặc lại thì tắt bếp

Bước 3: Trộn hỗn hợp pudding sầu riêng bột báng
- Vừa tắt bếp thì cho bột báng vào nồi, trộn đều
- Đổ hỗn hợp ra khuôn, cho tiếp 1 lớp sầu riêng tươi bên trên rồi lại phủ thêm 1 lớp bột báng trứng sữa nữa
Bước 4: Cách nướng pudding sầu riêng bột báng

Cho khuôn vào lò, nướng ở 200 độ C từ 15-20 ', đến khi thấy bề mặt trên cùng của bánh chuyển màu vàng nâu nhạt là được

Chúc các bạn thành công với công thức làm pudding mới lạ này!