Mới mẻ công thức làm bánh mì vị cà phê

Bình thường ăn bánh mì uống cafe, thì nay mình làm luôn bánh mì vị cafe xem có ra cái gì không nào?! Công thức làm bánh mì vị cà phê này là một dạng loaf bread, nên bánh rất mềm và thơm mùi cà phê nha.

>>> Cách làm bánh mì mè (vừng) vỏ burger
>>> Bánh mì chuối nhân kem cách làm mềm ẩm cực ngon
>>> 2in1 cách làm bánh mì gối nhân bông lan trà xanh

Nguyên liệu làm bánh mì cà phê

• 350gr bột mì số 13
• 40gr đường
• 4gr men
• 160ml sữa
• 10ml cà phê hòa tan đậm đặc
• 1 quả trứng
• 40gr bơ
• 2gr muối

Cách làm bánh mì cà phê

Bước 1: Cho các nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều theo thứ tự bột mì, men, đường, muối. Tiếp tục thêm trứng, sữa, cà phê vào và nhồi bột đến khi tạo thành khối.

Bước 2: Nhồi bột trong khoảng 10 phút sau đó thêm bơ vào và tiếp tục thao tác như vậy cho đến khi bột mịn và dai.

Bước 3: Vo tròn khối bột và ủ trong 1 tiếng.

Bước 4: Cán bột mỏng, tạo hình bánh và xếp trong khuôn.

Bước 5: Ủ bột lần 2 trong 1 tiếng, sau đó quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi lên bề mặt bánh.

Bước 6  Nướng bánh nhiệt 170, thời gian 25 phút. Lấy bánh ra lò quét thêm một lớp bơ lên bề mặt để tăng độ bóng.

Chúc các bạn thành công và tỉnh táo hơn nhờ sự kết hợp làm bánh mì và cà phê này nhé!