Cách làm bánh chiffon táo - Apple chiffon

Công thức làm bánh chiffon táo này Bếp Bánh sẽ nói nhanh gọn nhé ạ, vì cách làm cốt bánh chiffon thì đã có rất nhiều công thức nói chi tiết rồi ạ, các bước như đánh trứng hay trộn bột thì hẳn là chị em đã nằm lòng rồi. Nên với bánh chiffon táo - Apple chiffon này chúng ta nhìn vào nguyên liệu và cách nướng là đã có thể triển được rồi nhỉ!!

>>> Cách làm Custard chiffon cake từ bột trộn sẵn
>>> Công thức làm bánh chiffon cam nho khô cực kỳ chi tiết
>>> Công thức làm bánh chiffon trà xanh thanh mát

Nguyên liệu làm bánh chiffon táo - Apple chiffon

• 6 lòng đỏ trứng gà
• 6 lòng trắng trứng
• 80g sữa tươi không đường
• 30g dầu ăn
• 120g bột mì số 8
• 7g vani bột
• 80g đường
• 1 quả táo

Cách làm bánh chiffon táo - Apple chiffon

Bước 1: Dùng phới khuấy lòng đỏ trứng với sữa cho tan hết, rồi tiếp tục cho dầu ăn và vani bột vào, khuấy cho hòa quyện. Rây bột mì vào cho mịn rồi khuấy đều.

Bước 2: Đánh lòng trứng cho hơi bông rồi cho đường vào, chia làm 3 lần đường và đánh đến khi lòng trắng đứng.

Bước 3: Lấy 1/3 lòng trắng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ, lặp lại như vậy 2 lần nữa đến khi hết.

Bước 4: Cho bột vào khuôn tròn đế rời, nhấc khuôn đập nhẹ 2-3 lần cho xẹp bớt bọt khí.

Bước 5: Trang trí mặt bánh bằng táo, tùy theo ý thích.

Bước 6: Nướng bánh nhiệt 180 thời gian 40-45 phút. Nếu lò nướng rộng thì có thể cho thêm 2 bát nước vào lò nướng cách thủy cho bánh khỏi khô.

Khi bánh chín thì mang bánh ra để trước quạt cho nguội bằng cách úp nghiêng khuôn, không úp ngược vì mặt bánh đã nở cao hơn thành bánh rồi. Chúc các bạn thành công!