Công thức làm bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Cách làm bánh mì bơ sữa có rất nhiều phiên bản, cũng có thể làm bánh mì bơ sữa bằng chảo chống dính. Nhưng cách làm bánh mì tươi bơ sữa After you Thái Lan  hay bánh mì bơ sữa nhân kem tươi chảy Thái Lan thì hoàn toàn khác bởi đây là món bánh đặc trưng hút khách du lịch của Thái Lan.

>>> Cách làm bánh bông lan hình quả chuối Thái Lan 2 công thức nhân

>>> Cách làm bánh lava trứng muối Thái Lan hót hòn họt

>>> Cách làm bánh bao Thái Lan Salapao chi tiết nhất

Nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Nguyên liệu làm Phần bánh mì - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

• 200gr bột số 13
• 140gr bột số 8
• 5gr men khô
• 50gr đường
•  xíu muối
• 1 trái trứng gà
• 100ml nước
• 100ml sữa
• 60gr bơ nhạt

Nguyên liệu làm Phần nhân - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 100ml sữa tươi
• 100ml sữa đặc
• 10gr bột bắp

Nguyên liệu làm Phần phủ mặt bánh - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

• 100gr bơ đánh bông + 50ml sữa đặc
• Bột phủ: bột bắp + đường xay

Cách làm bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Cách làm Phần bánh mì - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Bước 1: Trộn hết tất cả nguyên liệu trừ bơ và nhồi đến khi bột mịn, sau đó cho bơ vào nhồi đến khi nào bột không dính tô.

Bước 2: Sau đó đem ủ 1h, lấy ra nhồi lại r chia bột thành 45gr mỗi viên, đem ủ tiếp 20’.

Bước 3: Nướng bánh ở nhiệt độ 170*C trong 15’.

Bước 4: Sau khi nướng xong thì phết một lớp sữa lên mặt bánh.

Cách làm Phần nhân - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Đun khuấy cho hỗn hợp tan và đặc sệt lại, bỏ vào tủ lạnh (hỗn hợp A). Đánh bông 100ml whipping + 50gr mascarpone (cái này vì nhà e còn dư nên cho vô chứ k có cũng đc) rồi bỏ hỗn hợp A vào đánh đều. Bỏ vào túi bắt kem.

Cách làm  Phần phủ mặt bánh - bánh mì bơ sữa After you Thái Lan

Bánh sau khi nướng xong để nguội thì rạch một lỗ nhỏ và bơm nhân vào. Sau đó phết phần kem phủ bánh và rây phần bột phủ lên là xong. Chúc các bạn thành công!

Đặc biệt với công thức làm bánh mì tươi bơ sữa After you Thái Lan này lại rất hợp để kết hợp làm thêm các món bánh mì độc đáo khác, ví dụ như cách làm Misu Phú Sĩ - cách làm bánh mì mềm Phú Sĩ.