Cách làm bánh cuộn chà bông rong biển cho bữa sáng

Cách làm bánh cuộn chà bông rong biển giòn xốp, thơm béo bùi bùi từ trứng hòa quyện thêm chút rong biển mặn mà. Rất thích hợp cho các bé mang tới trường ăn sáng.

>>> Cách làm bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển

>>> Làm bánh mì sốt dầu trứng chà bông ăn sáng

>>> Công thức làm bông lan trứng muối cuộn sốt phô mai chà bông

Nguyên liệu làm bánh cuộn chà bông rong biển (cho khuôn vuông 18cm)

• 5 lòng đỏ trứng
• 4 lòng đỏ trứng
• 40g bột mì đa dụng
• 70g đường cát
• 40g bơ đun chảy
• 80g chà bông
• 1/2 quả chanh
• 1-2 lá rong biển
• 3 muỗng canh mayonnaise

Cách làm bánh cuộn chà bông rong biển cho bữa sáng

Bước 1️: Bật lò ở 200 độ C. Cho lòng đỏ cùng 20g đường cát vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi lòng đỏ trứng ngả màu vàng nhạt thì tắt máy.

Bước 2️: Tiếp tục đánh bông 4 lòng trắng trứng cùng nước cốt của ½ quả chanh. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 50g đường cát (chia thành 3 đợt) vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.

Bước 3️: Cho hỗn hợp lòng đỏ đổ vào âu lòng trắng trứng vừa đánh, khuấy đều bằng phới lồng.

Bước 4️: Rây bột mì vào âu và dùng phới dẹt để trộn sau đó cho bơ đun chảy vào, trộn đều lần nữa.

Bước 5️: Đổ bột vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò nướng 10-12 phút. Sau đó, kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách xiên một que tăm vào, khi lấy ra thấy tăm khô là được.

Bước 6️: Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra.

Bước 7️: Đợi bánh nguội hẳn thì phết mayonnaise, rắc chà bông, rong biển bẻ vụn vào rồi cuộn bánh lại. Khi ăn bạn nhớ cắt bánh thành từng lát nhé!

Chúc các bạn thành công!