Muffin trà bá tước - Lemon Earl Grey Streusel Muffin

Công thức làm bánh muffin trà bá tước - Lemon Earl Grey Streusel Muffin này cần một số nguyên liệu hơi khó kiếm, do là công thức chuẩn Âu nên baker nào có đủ nguyên liệu hoặc thay thế được có thể thử làm nha.

>>> Công thức làm pound cake trà bá tước earl grey
>>> Công thức làm Earl grey tea cookies - bánh quy vị trà sang chảnh
>>> Cách làm Chiffon vị trà sữa Earl Grey ngon lôi cuốn

 Nguyên liệu làm Streusel Topping

• 1cup + 2tbsp bột mì đa dụng
• 1/4 cup + 2tbsp đường nâu
• 5/4 tsp bột quế
• 1/4tsp muối Kosher
• 5 tbsp bơ lạt, nhiệt độ phòng

Nguyên liệu làm Muffin trà bá tước Earl grey Muffin

• 1 gói trà bá tước
• 5/4 cup bột mì đa dụng
• 2 tsp vỏ chanh vàng
• 1 tsp bột nở (baking powder)
• 1/4 tsp muối nở (baking soda)
• 1/4 tsp muối Kosher
• 5 tbsp bơ lạt, nhiệt độ phòng
• 1/4 cup đường cát trắng
• 1 trứng
• 1 tsp vanilla extract
• 5/4 cup sour cream (kem chua 12 – 16% chất béo)

Nguyên liệu làm lớp kem phủ bánh Muffin trà bá tước Earl grey Muffin

• 3/4cup đường xay
• 1 tsp nước chốt chanh
• 2 tsp sữa

Chúc các bạn thành công!