Cách làm bánh flan mềm mịn không cần hấp

Công thức làm bánh flan mềm mịn mà không cần hấp thì chắc chắn không lo vấn đề rỗ mặt bánh rồi, cách làm flan này rất thích hợp cho các nàng mới tập làm bánh, đảm bảo thành công cao nha.Rồi mình sẽ thử sức thêm 10 công thức làm flan mát lạnh để chinh phục trọn bộ cách làm flan nha!

>>> Cách làm flan sữa chua - Yogurt flan

>>> Ngọt lịm công thức làm flan sầu riêng

>>> Bánh flan không nướng  3 tầng siêu xinh 

Nguyên liệu làm bánh flan mềm mịn không cần hấp

• 2 bịch sữa tươi có đường (440ml)
• 50g sữa đặc
• 100g đường
• 50g bột béo
• 3 quả trứng gà
• 1 miếng chanh
• 1 ống vani
• 1g bột rau câu giòn (hiệu con cá vàng của Thái)

Cách làm bánh flan mềm mịn không cần hấp

Bước 1: Làm màu caramel cho vào chảo 100 ml nước lọc + 100 gam đường bập bếp và khuấy cho đường tan rui vắt vào 1 miếng chanh nấu đến khi chuyển sang màu cánh gián rui cho ra khuôn

Bước 2: Ngâm rau câu cho vào xoang 100ml nước + 1g bột rau câu giòn khuấy đều rui để 30p cho rau câu nở ra hoàn toàn

Bước 3: Khuấy hỗn hợp trứng sữa lấy 3 lòng đỏ trứng đánh đều sau đó cho vào 2 bịch sữa tươi có đường + 50 gam sữa đặc + 50 g bột béo hòa tan cùng với 50 ml nước sôi rui lọc phần bột béo qua rây rui trộn cho hỗn hợp đều với nhau

Bước 4: Nồi rau câu sau khi ngâm được 30 phút thì bập bếp nấu cho sôi rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào nấu đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 70 đến 80 độ thì tắt bếp và cho vào 1 ống vani rui đổ ra khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h nhé.

Chúc các bạn thành công!