Cách làm bánh mì phô mai - Double Cheese bread

 Cách làm bánh mì phô mai - Double Cheese bread gấp đôi phô mai cực cuốn cực đã luôn nha!!!!

>>> Cách làm bánh mì bơ mềm

>>> Công thức làm bánh mì bơ vỏ giòn

>>> Cách làm bánh mì keto phô mai bơ tỏi

Nguyên liệu làm bánh mì phô mai:

• 100g bột mì số 11
• 100g bột mì đa dụng
• 30g đường
• 2g muối
• 4g men khô
• 140ml sữa
• phô mai Mozzarella
• phô mai Cheddar
• 1 lòng đỏ trứng

Cách làm bánh mì phô mai:

Bước 1: Cho 100g bột mì, 100g bột mì đa dụng, 30g đường, 2g muối, 4g men khô, 140ml sữa trộn đều và nhào bột 10 phút. Rồi cho thêm 20g bơ lạt tiếp tục nhào thêm 10'. Đậy bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ 1 tiếng.

Bước 2: Sau khi ủ bột đã tăng gấp đôi, nhào bột cho hết bọt khí rồi cán phẳng tròn bột và chia làm 6 hình tam giác bằng nhau.

Bước 3: Cho phô mai Mozzarella vào lát vuông phô mai Cheddar rồi cuộn lại. Cán dài phẳng bột hình tam giác ở bước 2, cho phô mai vào ở bên mặt lớn, gấp 2 bên lại và cuộn tròn.

Bước 4: Đậy lại và bột nghỉ thêm 40'. Đánh tan lòng đỏ trứng với sữa rồi phết lên mặt bánh để tạo màu đẹp.

Bước 5: Đem nướng trong lò đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15'.

Chúc các bạn thành công!