Cách làm bánh mousse khoai lang vàng

Cách làm bánh mousse đã rất quen thuộc với các công thức đơn giản mà không cần đến lò nướng nên được rất nhiều chị em ưa chuộng để thực hiện tại nhà. Bên cạnh đó bánh lạnh mousse cũng là loại bánh dễ ăn và sang chảnh trong nhiều hoàn cảnh.

Cách làm mousse khoai lang mà Bếp Bánh chia sẻ ngay dưới đây sẽ sử dụng nguyên liệu là khoai lang vàng - rất dễ mua dễ kiếm.

>>> 2 công thức làm mousse khoai lang tím thanh nhẹ tốt cho tiêu hóa

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Công thức làm bánh lạnh Pudding khoai lang mát lịm

 Công thức làm mousse khoai lang cho 6 người

• 100g khoai lang
• 10g bơ lạt đun chảy
• 40ml topping cream
• 10g mật ong
• 70ml sữa tươi
• 1 lòng đỏ
• 30g đường 
• 6g gelatin
• 120ml whipping cream

Cách làm mousse khoai lang vàng 

Bước 1: Gelatine ngâm nước đá cho nở

Bước 2: Cho lòng đỏ, đường vào âu và nấu cách thủy, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết. Sau đó cho gelatine vào

Bước 3: Whipping cream đánh cho nổi

Bước 4: Khoai lang gọt vỏ, cắt lát sau đó hấp cho chín.

Bước 5: Cho khoai lang, bơ lạt đun chảy, sữa tươi, topping cream, mật ong vào cối xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 6: Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào và khuấy đều. Sau đó cho tiếp whipping cream vào trộn đều.

Bước 7: Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót 1 lớp bánh bông lan

Bước 8: Để bánh vào tủ đông 2h. Lấy bánh ra trang trí với vụn bông lan và khoai lang sấy.