Cách làm bánh bông lan cuộn mayonnaise chà bông cho thành phẩm chứa bao nhiêu calo? Đây là vấn đề được rất nhiều chị em quan tâm khi làm bánh cuộn roll cake mặn, dù rấ ngion nhưng cũng sẽ chứa rất nhiều calo.
Và theo tính toán của các nhà dinh dưỡng thì 100g bánh bông lan chà bông chứa khoảng 442 calo, các bạn hãy lưu ý khi tiêu thụ nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn mayonnaise chà bông
- 5 quả trứng
- 50gr sữa tươi
- 45gr dầu ăn
- 50gr đường
- 65gr bột số 8
- 1 ít vụn dừa và sốt mayonaise
Cách làm bánh bông lan cuộn mayonnaise chà bông
Bước 0: Làm nóng lò trước ở nhiệt 150, trong 15-20'
Bước 1: Cho lòng đỏ, sữa tươi khuấy cho tan. Sau đó cho dầu ăn vào và khuấy đến khi hoà quyện rồi cho bột mì vào khuấy đều. Không khuấy quá lâu không bột sẽ bị chai, chỉ cần hoà quyện
Bước 2: Cho xíu muối, xíu giấm hoặc nước cốt chanh vào lòng trắng rồi đánh mức cao nhất. Máy CASA dùng số 5 hoặc 6. Máy cầm tay cứ theo tâm linh
Bước 3: Chia đường làm 2-3 phần rồi cho từ từ vào lòng trắng, đánh đến khi đạt chóp dẻo là đạt
Bước 4: Trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ, cũng chia lòng trắng làm 2-3 lần để trộn cho đều
Bước 5: Cho bộ vào khuôn khoảng 28x28cm và làm phẳng mặt bột. Cho sốt mayonaise vào túi bắt kem rồi bơm nên mặt như hình, rắc vụn dừa lên mặt bánh
Bước 6: Nướng 30' nhiệt 150 độ rồi tăng lên 160 độ cho vàng mặt
Bước 7: Bánh chín lấy ra để rơi tự do 3 cái cho thoát khí ẩm, rồi để nguội, lưu ý không úp mặt có vụn dừa xuống dưới
Bước 8: Khi nguội, cho sốt mayonaise, chà bông vào giữa rồi cuộn lại bằng giấy nến và để nguyên trong 30 phút. Sau đó mới bỏ giấy nến ra.
Chúc các bạn thành công và hãy làm thật nhiều công thức làm bánh bông lan cuộn roll cake nữa nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét