Công thức làm bánh mì sữa Nhật Bản - Milk Bread mềm mịn xốp thơm

Công thức làm bánh mì sữa Nhật Bản - Japan Milk Bread cho từng thớ bánh mềm ,mịn, xốp, thơm lừng mà không cần dùng đến bột hồ tangzhong nha. Cách làm rất phù hợp với các bác lười như Bếp ạ!!!

>>> Công thức làm bánh mì bơ sữa After you Thái Lan
>>> Bánh mì bơ sữa nhân kem tươi chảy Thái Lan
>>> Bánh mì sữa tangzhong cuộn len matcha

Nguyên liệu làm bánh mì sữa Nhật Bản - Milk Bread

• 310g bột mì
• 30g đường
• 3g muối
• 4g men khô
• 1 quả trứng
• 50g cream cheese
• 170ml sữa
• 20g bơ lạt
• đường bột

Cách làm bánh mì sữa Nhật Bản - Milk Bread

Bước 1: Trộn đều tất cả nguyên liệu khô trong 1 cái tô

Bước 2: Cho tiếp 1 quả trứng, 50g cream cheese, 170ml sữa trộn đều rồi cho bột ra bàn nhào bột khoảng 10’. Cho 20g bơ lạt vào tiếp tục nhào thêm 15’

Bước 3: Phết đều dầu ăn lên tô và cho bột vào, đậy bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 1 tiếng

Bước 4: Sau khi ủ xong thì lấy bột ra nhào cho hết bọt khí rồi chia làm các phần bằng nhau, đậy lại cho bột nghỉ 15’

Bước 5: Lấy bột ra nhào cho hết bọt khí vo tròn rồi xếp vào khuôn. Đậy lại và cho bột nghỉ 40’

Bước 6: Sau đó rắc đường bột lên mặt bánh rồi đem nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15’.

Chúc các bạn thành công!