CÔNG THỨC CARAMEN FLAN GIÁ COST CHỈ 35k

Cách làm caramen flan thành công là có độ đông vừa phải không bị mềm quá, không cứng. Có thể cắt được bằng dao, khi ăn tan trong miệng với vị thanh mát vừa phải và rất thơm.

Công thức làm caramen flan với giá cost chỉ 35k, phù hợp cho các bạn kinh doanh nhỏ, chú trọng chất lượng sản phẩm có thể tham khảo để tối ưu chi phí.

>>> Cách làm flan sữa chua - Yogurt flan

>>> Ngọt lịm công thức làm flan sầu riêng

>>> Bánh flan không nướng  3 tầng siêu xinh 

Nguyên liệu caramen flan giá cost chỉ 35k

• 3/4 hộp sữa đặc ông Thọ
• 700ml nước nóng
• 6 quả trứng gà công nghiệp
• 3 thìa đường trắng to
• Khay thuỷ tinh hoặc hũ thuỷ tinh nhỏ

Cách làm caramen flan giá cost chỉ 35k

Bước 1: Thắng đường nhỏ lửa đến khi ngả màu cánh gián đổ ra khay (1 lát đường trên mặt khay sẽ khô lại)

Bước 2: Đập trứng lấy cả lòng đỏ và trắng đánh nhẹ cho lòng trắng và đỏ tan đều (có thể bỏ bớt lòng trắng lấy 6 đỏ, 3 trắng), trứng đánh đều lọc qua để bánh được mịn

Bước 3: Đun sôi nước cho 3/4 hộp sữa ông thọ vào khuấy tan giúp phần hỗn hợp nước sữa nguội bớt

Bước 4: Đổ phần hỗn hợp trứng đã được lọc vào khuấy đều nhẹ tay cùng hỗn hợp sữa nước

Bước 5:  Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn có chứa nước caramen (có thể dùng 1 khay lớn hoặc cốc nhỏ để hấp. Khi đổ nhẹ tay sau đó hớt sạch các bọt khí còn sót lại ở các khuôn (hết bọt khí bánh sẽ mềm mịn)

Bước 6: Hấp bánh (bằng cách hấp cách thuỷ)

- Đổ 1/2 nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp khay vào

- Hấp trong thời gian 20 - 45’ là chín (tuỳ mức khay to nhỏ, dùng tăm thử bánh nếu thấy bề mặt bánh láng mịn ko còn nước, tăm xiên vào ko dính, khay bánh đông lại là chín)

- Lưu ý: nếu có khăn xô em bé thì lót dưới mặt vung. Nếu ko thì thi thoảng mở vung lau sạch phần nước đọng trên nắp vung tránh nước nhỏ xuống rỗ mặt bánh

Bước 7: Bảo quản bánh

- Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 2-3h là ăn được

- Khi ăn dùng dao nhọn khía quanh cạnh khay và úp ngược ra đĩa

Chúc các bạn thành công!