Công thức nougat rong biển trứng muối - Cách làm bánh kẹo ngày Tết

Công thức làm kẹo nougat rong biển trứng muối đơn giản mà lại lạ miệng, ăn rất cuốn luôn. Nếu đã nhàm chán với các công thức làm kẹo nougat ngọt rồi thì hãy thử ngay nougat rong biển chà bông trứng muối này nhé!

>>> Cách làm bánh cuộn chà bông rong biển cho bữa sáng
>>> Cách làm Chiffon Mochi gà cay rong biển ngon lạ lùng
>>> Công thức trứng vịt muối làm một lần ăn cả năm

Nguyên liệu làm kẹo nougat rong biển trứng muối (khuôn 18x20cm)

• 110g bơ nhạt
• 300g kẹo dẻo (marshmallow)
• 90g bột sữa
• 50g hạt hạnh nhân, rang chín thơm trước khi dùng
• 90g bánh quy mặn
• 4 lòng đỏ trứng muối, hấp chín
• 35g chà bông Đài Loan
• 9g rong biển tẩm gia vị (loại dùng để rắc cơm)

Phần trang trí mặt kẹo

• 2 lòng đỏ trứng muối, hấp chín
• Chà bông heo thường
• Rong biển tẩm gia vị

Cách làm kẹo nougat rong biển trứng muối

Bước 1: Đun chảy bơ, sau đó cho kẹo marshmallow đảo đều tới khi hoà quyện cùng bơ.

Bước 2: Cho bột sữa (vặn lửa vừa để kẹo không cháy). Tiếp tục đảo đều khi 3 nguyên liệu quyện nhau mềm mại thì tắt bếp.

Bước 3: Cuối cùng, đổ tất cả các nguyên liệu còn lại và đảo đều.

Bước 4: Lót giấy nến vào khay, đổ kẹo lên và dàn đều. Sau khi dàn đều chắc tay, rắc đều lên bề mặt phần trang trí và cất ngăn mát tủ lạnh 3-4h.

Thành phẩm cuối cùng là những viên kẹo được cắt đều tăm tắp. Chúc các bạn thành công nhé!