Công thức làm trà sầu riêng trân châu đậu biếc

Ngoài 4 công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức thì nay Bếp Bánh thêm cách làm trà sầu riêng trân châu đậu biếc vừa đẹp mắt vừa thỏa mãn sự béo ngọt cho các tín đồ mê đồ uống đẫm vị nữa nhé!

>>> Soda chanh đậu biếc và trà hoa đậu biếc kem cheese
>>> Cách làm TRÀ SỮA SÂM DỨA HOA ĐẬU BIẾC
>>> Cách làm bánh dẻo trung thu hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm trà sầu riêng trân châu đậu biếc cho 3 người

• 150g sầu riêng
• 1 thìa canh sữa đặc
• 100ml hồng trà
• 1 ít hoa đậu biếc
• 200g bột năng
• 50g đường
• 150ml nước

Cách làm trà sầu riêng trân châu đậu biếc

Bước 1️: Đun sôi nước, sau đó dùng để ngâm hoa đậu biếc cho ra màu. Lọc nước lại và đun sôi lại với đường. Dùng 1 ít nước để đổ vào bột năng và nhồi bột, tạo hình viên nhỏ. Số nước đường còn lại dùng để ngâm trân châu sau khi được luộc chín.

Bước 2️: Đun nồi nước sôi, cho từng viên bột năng vào, luộc chín đến khi thấy bột trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, xả với nước lạnh và ngâm vào nước đường còn lại.

Bước 3️: Sầu riêng bỏ hạt, đem xay với sữa đặc đến khi nhuyễn.

Bước 4️ : Cho trân châu vào ly, đổ đá, cho hồng trà vào, cuối cùng là sầu riêng đã xay vào, thêm 1 chút trân châu lên trên cùng và thưởng thức.

Cách bảo quản trân châu đã nấu

Bước 1️: Cho trân châu vào túi zip, dàn phẳng, ép không khí ra ngoài

Bước 2: Đặt túi zip nằm phẳng trong tủ đông đến khi đông đá

Bước 3: Khi cần dùng thì luộc lại trong nước sôi, để sôi 5' rồi tắt bếp và để nguyên trong nồi thêm 5 phút xong đem xả qua nước mát

Bước 4: Ngâm trân châu với nước đường là đã có thể sử dụng

Chúc các bạn thành công!