Cách làm bánh vừng rán giòn

 BÁNH VỪNG/MÈ RÁN GIÒN

>>> Cách làm bánh tiêu nhâm nhi ngày lạnh
>>> Công thức làm bánh quẩy nóng mùa nào cũng thòm thèm
>>> Công thức làm bánh rán lúc lắc vỏ giòn nhân đậu xanh

 Nguyên liệu làm được 15 chiếc bánh

•   1 quả trứng gà
•   50 ml nước lọc
•   100g đường cát trắng
•   20ml dầu ăn hoặc bơ hơ chảy
•   250g bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường
•   1 thìa nhỏ bột nở
•   1 thìa cf muối
•   1 thìa canh sữa bột
•   Vừng trắng, dầu chiên

 Cách làm bánh vừng rán giòn

Bước 1️: Trộn lẫn phần hỗn hợp gồm trứng gà, nước lọc, đường cát trắng, dầu ăn vào bát nhỏ (A).

Bước 2️: Dùng đũa khuấy nhẹ hỗn hợp (A) để trứng và đường tan.

Bước 3️: Trộn lẫn bột mỳ, bột nở, muối, và sữa bột vào âu sạch.

Bước 4️: Đổ hỗn hợp (A) vào hỗn hợp bột mỳ, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng tay nhồi mịn. Khi ấn nhẹ vào bột không bị dính tay là đạt yêu cầu. Bọc màng thực phẩm, ủ khoảng 15 – 30 phút để bột nở.

Bước 5️: Bột sau khi ủ, dùng tay se dài, cắt thành từng khoanh tròn, sau đó vo thành từng viên tròn. Trọng lượng bánh tùy theo sở thích của bạn.

Bước 6️: Dùng dao khứa nhẹ hai đường chéo nhau lên bề mặt từng viên bột, lăn qua bát vừng, làm cho hết phần bột và vừng. Nếu trong quá trình làm bề mặt bột bị khô bạn có thể nhúng tay qua bát nước lạnh sau đó lấy từng viên bột lăn qua bát vừng thì vừng sẽ bám nhiều vào bột.

Bước 7️: Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu ăn, dầu thật nóng già thì cho từng viên bột vào rán vàng, chú ý khi chiên phải ngập dầu nóng thì bánh mới nứt múi.

Bước 8️: Bánh sau khi rán vàng đều vớt ra rổ cho chảy hết bớt dầu ăn, dùng nóng.

Chúc các thành công!!!