CÔNG THỨC BÁNH HẠT PHỈ CHOCOLATE BÉO NGON

Hiện nay, nhiều người bắt đầu dùng hạt phỉ làm bánh - như cách làm bánh chocolate hạt phỉ dưới đây và bổ dung vào bữa ăn bởi hạt chỉ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhưng hãy nhớ chỉ nên ăn ăn khoảng 20 hạt mỗi ngày thôi nhé!!!

>>> Tổng hợp 5 video hướng dẫn làm bánh mousse chocolate
>>> Cách làm bánh cookie socola nhân dẻo
>>> Cách làm bánh bông lan cuộn socola - Chocolate roll cake

Nguyên liệu làm bánh hạt phỉ chocolate béo ngon

• 135g bơ lạt
• 165g đường
• 3 lòng đỏ trứng
• 2ml tinh chất vani
• 120 bột mì
• 30g bột cacao
• 7g baking powder
• 3 lòng trắng
• 150ml whipping cream
• 25g hạt phỉ
• 80g socola đen
• 40ml sữa

Cách làm bánh hạt phỉ chocolate béo ngon

Bước 1️: Làm mềm  bơ lạt rồi cho 120g đường vào trộn đều

Bước 2️: Đánh tan lòng đỏ trứng với vani rồi đem trộn với bơ ở bước 1. Tiếp tục rây vào bột mì, 15g bột cacao, baking powder rồi trộn đều

Bước 3️: Đánh bông mịn 3 lòng trắng với 30g đường rồi cho vào trộn đều, không cho hết 1 lần chia làm 3 lần trộn đều xong mới cho tiếp.

Bước 4️: Cho bột vào khuôn, đem nướng trong lò đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút

Bước 5️: Làm kem phết mặt bánh: đánh bông 150ml whipping cream, 15g đường, 15g bột cacao đánh bông lên. Hạt phỉ băm nhỏ

Bước 6️: Bánh nướng xong để nguội rồi cắt bằng khuôn 7cm, cho kem lên mặt bánh, rắc hạt phỉ lên phần kem. đặt miếng bánh thứ 2 lên, làm tương tự vậy thêm 1 tầng nữa

Bước 7️:

- Ngâm gelatin trong nước đá 10 phút trước rồi cho vào trộn đều. Cho hạt phỉ băm nhỏ vào trộn đều

- Băm nhỏ 80g socola đen, cho 40ml sữa vào và đun trong lò 40 giây để socola tan chảy

- Trộn đều phần gelatin và chocolate với nhau rồi phết đều hỗn hợp này lên bánh

Chocolate cứng lại thì trang trí và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!!!

Hạt phỉ bao nhiêu calo? - Dinh dưỡng trong hạt phỉ làm bánh hạt phỉ chocolate

Hạt có hàm lượng calo cao nhưng chúng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh. Đây đều là những chất giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, nâng cao sức khỏe hiệu quả. Nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng trong hạt phỉ đã chỉ ra rằng, 1 ounce (tương đương 28g hoặc khoảng 20 hạt nguyên hạt) chứa:

Calo: 176

Tổng chất béo: 17g

Carb: 4,7g

Chất đạm (protein): 4,2g

Chất xơ: 2,7g

Mangan: 87% RDI

Đồng: 24% RDI

Magiê: 12% RDI

Vitamin E: 21% RDI

Thiamin: 12% RDI

Hạt quả phỉ cũng chứa một lượng lớn vitamin B6, folate, phốt pho, kali, canxi và kẽm. Ngoài ra, đây là nguồn cung cấp hữu ích các chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa và chứa một lượng lớn axit béo omega-6, omega-9. Ví dụ như axit oleic.

Hơn nữa, một khẩu phần ăn 1 ounce hazelnut cung cấp 11,2g chất xơ. Lượng chất xơ này tương đương với khoảng 11% nhu cầu hàng ngày của bạn. Nó sẽ giúp bạn no lâu, giảm thèm ăn và kích thích để hệ tiêu hóa được khỏe mạnh….