Kết hợp cách làm bánh khoai mì da lợn

Kết hợp cách làm bánh khoai mì và cách làm bánh da lợn, ăn siêu cuốn luôn đó nha!!!

>>> 3 công thức làm bánh da lợn bánh da heo

>>> Kết hợp cách làm bánh khoai mì da lợn

>>> Cách làm bánh da lợn cuộn gấc đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh khoai mì da lợn

•  1 bịch khoai mì đông đá bào sẵn
•  2tbsp bột năng
•  1/2 cup nước cốt dừa
•  50gr đường cát
•  2tbsp hỗn hợp bột bánh da lợn (mình cho thêm vì muốn bánh dẻo mềm)
•  Vani

Cách làm bánh khoai mì da lợn

Bước 1: Bịch khoai mì đông đá bỏ ra thau Cho nước lạnh vào ngập mặt khoai mì cỡ 1 lóng tay ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 2: Đổ ra rây chắt bỏ nước.

Bước 3: Cho khoai mì vào thau + 2tbsp bột năng + 50gr đường cát + 2 tbsp hỗn hợp bột làm bánh da lợn + 3/4 cup nước cốt dừa + vani trộn đều.\

Bước 4: HẤP BÁNH
- Đặt xửng nước sôi, cho khuôn đã quét dầu vào hấp trước cho nóng ,dùng khuôn nhỏ hấp cho mau chín.
- Hấp lớp Bánh da lợn màu xanh lá dứa trước, sau khi hấp lớp màu xanh lá dứa chín thì  hấp lớp màu vàng đậu xanh (nhớ đổ cùng kích cỡ cho bánh đẹp).
- Lớp sau hấp lâu hơn lớp trước 1 phút (vì mình dùng khuôn nhỏ).
- Kế đến hấp lớp khoai mì dày bằng cỡ 2 lớp trên khi lớp khoai mì chín thì đổ tiếp lớp khoai mì nữa rồi hấp tiếp, những lớp hấp sau hấp lâu hơn lớp trước, nhớ dùng tăm thử xem bánh chín chưa.
- Lớp khoai mì chín thì hấp tiếp lớp màu vàng đậu xanh rồi lớp màu xanh lá dứa.
- Canh đổ từng lớp sao cho như ý. Lưu ý xả hơi nước cho bánh không bị ướt .Mình cột khăn vào nắp xửng.

Bước 5: Bánh chín nguội hẳn mới lóc khỏi khuôn.

Chúc các bạn thành công!!!