Cách làm mứt vỏ cam cay the gây nghiền

Cách làm mứt vỏ cam cay the gây nghiền, dẻo ngọt mà không hề bị đắng. Các mẹ giữ lại vỏ cam để làm mứt nhâm nhi dịp Tết Nguyên đán này nha. Ngon lắm đó!!!

>>> Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua

>>> Cách làm mứt quất nguyên quả dẻo ngon bất ngờ

>>> Chua cay trọn vị cách làm mứt cóc không cần vôi

 Nguyên liệu làm mứt vỏ cam cay the gây nghiền

• 6 quả cam cỡ bằng nắm tay 
• 500g đường cát trắng
• 50g nước cam

Cách làm mứt vỏ cam cay the gây nghiền

Bước 1: Cam rửa sạch, bổ cau, bỏ cuống, tách lấy vỏ, lọc lỏ lõi trắng, cắt miếng nhỏ 5mm theo chiều dọc

Bước 2: Đun một nồi nước sôi, thả thêm chút muối, nước sôi thì cho cam vào chần đến khi nước sôi lại thì vớt ra cho luôn vào âu nước đá, lặp lại các bước trên 3-4 lần để khử đắng

Bước 3: Vớt vỏ cam ra rổ cho ráo nước, ướp qua đêm cùng đường và nước cam (khoảng 10-12 tiếng)

Bước 4: Sau 1 đêm, cho tất cả vỏ cam, nước đường vào nồi, sên lửa vừa (lúc đầu không cần đảo nhiều làm vỏ cam bị nát), sau thấy đường sôi và bắt đầu cạn dần thì mình hạ nhỏ lửa, càng về sau càng nhỏ, đảo đều nhẹ tay

Bước 5: Sên đến khi đường bắt đầu keo lại, kéo sợi, thấy kết tinh trắng và cam tách nhau là được. Để nguội rồi cất lọ kín ăn dần

Chúc các bạn thành công!!!