Cách làm bánh crepe hokkaido

Cách làm hokkaido milk crepe vừa béo vừa thơm mùi sữa, sẽ bổ sung vào menu món bánh không cần lò cho các nàng mới tập tành làm bánh cũng thực hiện được nhé!

>>> Cách làm crepe sầu riêng và những lưu ý

>>> Cách làm crepe xúc xích giàu dinh dưỡng

>>> Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

Nguyên liệu làm bánh hokkaido milk crepe

• 240g bột mì
• 200g đường bột
• 90g bơ lạt
• 80g đường
• 5g muối
• 600ml kem tươi
• 600ml sữa tươi không đường
• 4 trứng gà
• Siro hoặc mứt hoa quả

Cách làm bánh crepe hokkaido

Bước 1: Cho bơ vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy để bơ tan chảy

Bước 2: Đập trứng gà vào âu, thêm đường, muối, sữa tươi và bơ tan chảy rồi trộn đều

Bước 3: Tiếp đến, bạn rây bột mì vào hỗn hợp sữa tươi ở trên, sau đó trộn đều rồi rây hỗn hợp vừa trộn được qua rây để được hỗn hợp mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột vừa rây được và để vào tủ lạnh chừng 60 phút

Bước 4: Chờ cho hỗn hợp bột đã ủ trong tủ lạnh đủ thời gian thì bạn lấy một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho ít bơ vào thoa đều khắp chảo, chờ nóng rồi múc 1 muỗng canh hỗn hợp bột tráng đều lên mặt chảo, chờ 2-3 phút cho bánh chín thì lật bánh lại để thêm chừng 20 giây thì cho bánh ra đĩa. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết bột. Làm xong các lớp bánh Crepe, bạn để chúng nguội hẳn

Bước 5: Trong khi chờ bánh nguội, bạn cho kem tươi vào âu đánh đều lên rồi cho đường bột vào đánh cho thật bông lên. Nếu dùng máy đánh thì lúc đầu bạn đánh kem tươi ở tốc độ vừa chừng 10-20 giây, còn sau khi cho đường bột vào thì đánh ở tốc độ cao chừng 3-4 phút

Bước 6: Sau đó, bạn xếp từng miếng bánh Crepe lên đĩa, vừa xếp vừa phết đều kem lên mặt bánh cho đến lớp cuối cùng rồi bọc bánh lại đặt vào tủ lạnh chừng 2 đến 3 tiếng cho kem và bánh định hình.

Chúc các bạn thành công!!!