Cách làm bánh mì mật ong - Honey bread

Cách làm bánh mì mật ong chỉ cần chút thay đổi từ đường sang mật ong, bạn sẽ có những chiếc bánh thật ngon, mềm, mịn. Dùng không hết bạn có thể cho vào hộp kín gió, bánh để đến hôm sau vẫn rất mềm và ngon. Bánh nhà làm thì khỏi bàn về chất lượng và độ an toàn.

>>> Ngọt ấm cách làm mứt gừng rim mật ong

>>> Ngọt ngào cách làm bánh bông lan mật ong

>>> Ngọt lịm cách làm bánh mì yến mạch mật mía

Nguyên liệu làm bánh mì mật ong - Honey bread

• 300g bột làm bánh mì
• 50g mật ong
• 30g bơ nhạt
• 4g muối
• 5g men khô
• 200g (sữa tươi không đường và 1 quả trứng)

Cách làm bánh mì mật ong - Honey bread

Bước 1: Cho bột vào tô, thêm men vào trộn đều rồi thêm mật ong vào. Cho từ từ sữa và trứng vào trộn đều, thêm muối và nhồi cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối thì cho bơ vào nhồi.

Bước 2: Nhồi đến khi bột mịn thì bạn cho vào 1 cái tô có thoa tí dầu ăn chống dính, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại, rồi để vào chỗ kín gió ủ đến khi nở gấp đôi khoảng 1-2 tiếng tùy thời tiết.

Bước 3: Khi bột đã nở đủ thì lấy bột ra, đè cho ra hết bọt khí thì chia bột thành 8 phần bằng nhau. Đậy khăn ẩm để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Bước 4: Chống dính cho khuôn. Nắn bột thành những viên tròn, xếp bột vào khuôn. Đậy khăn ẩm và ủ lần hai khoảng 45 phút.

Bước 5: Phết nhẹ trứng lên bề mặt bột. Cho vào lò đã được làm nóng trước khoảng 10, nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ nguội và dùng.

Chúc các bạn thành công!!!