Cách làm bánh sắn bọc chuối hấp bằng sắn tươi

Cách làm bánh sắn bọc chuối hấp vừa dẻo dai, có vị ngọt của chuối và bùi bở của sắn. Hương vị thuần Việt mà bất kỳ ai nếm thử cũng sẽ nhớ mãi!!!

>>> 2 công thức làm chè sắn mochi
>>> Cách làm chè sắn nóng chuẩn vị Bắc
>>> Cách làm bánh củ sắn nhân đậu xanh thuần Việt

 Nguyên liệu làm bánh sắn bọc chuối hấp

• 400g sắn tươi
• Chuối sứ chín
• Vụn dừa
• Màu thực phẩm xanh, đỏ
• 60g đường
• 5ml vani
• 1 ít muối
• Lá chuối

Cách làm bánh sắn bọc chuối hấp

Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ, sắn bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bào sắn thành vụn nhỏ.

Bước 2: Cho đường vào thố sắn, thêm chút muối, vani vào trộn đều. Sắn sau khi trộn chia ra 2 bát bằng nhau. Một bát cho vài giọt màu thực phẩm màu đỏ, bát còn lại thêm vài giọt màu thực phẩm màu xanh. Sau đó trộn đều mỗi bát cho thấm màu.

Bước 3: Trải lá chuối ra bàn, cho một phần bột sắn màu hồng vào rồi dàn đều thành hình chữ nhật nhỏ. Tiếp đó thêm bột sắn màu xanh vào liền sát bột màu hồng rồi dàn đều như bột màu hồng. Đặt quả chuối đã bóc vỏ vào sau đó cuộn chặt bánh lại. Dùng tăm nhọn để cố định lá chuối ở hai đầu.

Bước 4:  Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 40 phút là bánh chín.

Bước 5 : Bánh chín, lấy bánh ra rồi bóc bỏ vỏ. Cắt bánh thành miếng vừa ăn sau đó lăn qua vụn dừa là xong.

Chúc các bạn thành công!!!