Với công thức làm bánh mì sữa dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, bánh nở nhanh và không cần nhồi, rất thích hợp cho các bạn chưa sắm sanh được máy nhồi bột nha.
Nguyên liệu làm bánh mì sữa không cần nhồi
- 1 cup nước ấm
- 1 cup sữa ấm
- 6 cup bột bột bánh ngọt (cake flour)
- 6 muỗng canh sữa bột bất kỳ
- 4 muỗng cà phê men
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 4 muỗng canh đường
- 1 quả trứng để quét mặt bánh
Cách làm bánh mì sữa vàng nâu hấp dẫn
Bước 1: Cho bột mì, muối, đường, sữa bột và men vào âu rồi trộn đều. Lưu ý cho men và sau cùng tránh muối làm chết men.
Bước 2: Cho dầu thực vật vào phần nguyên liệu khô ở bước 1 và trộn đều bằng đầu ngón tay.
Bước 3: Tiếp theo cho nước ấm vào tô bột và dùng thìa gỗ trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột khoảng 10 phút cho đến khi không còn dính tay.
Bước 4: Rửa sạch lòng và bôi dầu rồi cho bột lại và dùng khăn khô sạch hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại, để yên trong khoảng 1h hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 5: Đấm và nhào trong 3 phút để giải phóng bọt khí.
Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180. Bôi một ít dầu hoặc xịt lên khay nướng.
Bước 7: Chia, nặn bột thành từng hình tròn nhỏ rồi xếp lên khay nướng đã chuẩn bị, để bột nghỉ 15' rồi đanh tan trứng quét lên mặt bánh.
Bước 8: Cho bánh vào lò nướng 15' hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu.
Chúc các bạn thành công!!!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét