Cách làm bánh thuẫn hấp vị cacao

Cùng với công thức làm bánh thuẫn hấp vị lá dứa cho 2 màu trắng - xanh, hôm nay Bếp lại tiếp tục chi sẻ cho các bạn công thức làm bánh thuẫn hấp vị cacao với 2 màu vàng - nâu của vani và cacao nhé!

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp vị cacao

• 200g bột mì
• 150g đường cát
• 1 trứng gà
• 1 muỗng cf vani
• 1/2 muỗng cf muối
• 1 muỗng cf baking powder
• 200ml nước cốt dừa (có thể thay thế bằng sữa tươi không đường)
• 1 muỗng cf bột cacao

Cách làm bánh thuẫn hấp vị cacao

Bước 1: Cho bột mì + đường cát + trứng gà + hương vani + muối + bột nở + nước cốt dừa vào âu.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh lên đều (có thể dùng phới lồng để đánh, nhưng sẽ mất thời gian và sức hơn). Bắt đầu đánh tốc độ nhỏ, sau đó đánh tốc độ cao, đánh theo 1 chiều. Đánh khoảng 15-20 phút, cho bột mịn dẻo và dòng chảy của bột sánh kẹo.

Bước 3: Chia bột ra làm 2 phần, theo tỉ lệ 20:80. Sau đó cho bột cacao vào phần bột ít hơn và khuấy đều. Như vậy là mọi người có 2 phần bột màu trắng và bột cacao.

Bước 4: Thoa dầu ăn vào khuôn để chống dính, sau đó đổ bột màu trắng vào khuôn, lưu ý không đổ đầy, sau đó cho lớp bột cacao vào lên trên. Dùng dao có mũi nhọn nhúng vào và rạch chữ thập trên mặt bánh.

Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp, khi nồi nước sôi, cho khuôn bánh vào xửng hấp và đặt vào nồi, hấp với lửa vừa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Bước 6: Khi bánh chín thì lấy ra, để cho hơi nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Chúc các bạn thành công!